Потому что содержат хиноманнозу, которую не переносят насекомые и черви. Хиноманноза разрушается при действии тепла (при 50 С), при холодной засолке его разрушает соль. Также в лисичках есть эргостерол, провитамин витамина D2. Напомню, витамин D регулирует обмен кальция. Также высокое содержание витамина А, в 3 раза выше, чем в морковке. Поэтому используется для лечения куриной слепоты. Траметонолиновая кислота в лисичках угнетает вирусы гепатитов.
За год в мире собирается около 200 тысяч тонн лисичек. Лисички входят в рацион больных гепатитом С и туберкулезом. Для лечения гельминтозов продается порошок из лисичек в капсулах. Но в рамках народной медицины.
Journal information